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豆腐とえびの塩炒め

さっぱりとした塩味が魅力の中華風の炒めもの

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豆腐とえびの塩炒め
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豆腐とえびの塩炒めのカロリーカロリー
(1人分)

347Kcal
豆腐とえびの塩炒めの塩分

塩分

1.2g
豆腐とえびの塩炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • むきえび…80g
  • もめん豆腐…1丁
  • 卵白…大さじ3
  • にら…1/2わ
  • もやし…1/2袋
  • 長ねぎ…1/3本
  • にんにく…1片
  • しょうが…1かけ
  • ・塩、こしょう、酒、ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐は耐熱の皿にのせ、電子レンジで約30秒加熱し、少しおいて水をきり、塩、こしょう各少々をふっておく。

2.

えびは酒大さじ1と卵白、塩、こしょう各少々をからめて下味をつけてる。

豆腐とえびの塩炒めの作り方2


3.

ねぎ、にんにく、しょうがは粗みじんに切る。にらは3~4cm長さに切る。

4.

フライパンにごま油大さじ3とねぎ、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りが出たら豆腐を大きくくずしながら入れて炒める。豆腐に焼き色がついたらもやしを加え、強火でで炒める。えびとにらも順に加えて炒め、全体に火が通ったら塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:貝塚隆

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