小松菜の簡単しらあえ

小松菜の簡単しらあえ

練りごまでコクのある味に

カロリー
77kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の白和え
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1/2丁

小松菜…1/2わ

練りごま(白)…小さじ1

・塩、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んで5分おき、水きりする。小松菜は3~4cm長さに切り、塩を加えた湯で色よくゆでる。ざるに上げ、さまして水を絞ったら、しょうゆ少々をまぶして下味をつける。

2.

ボウルに練りごまを入れ、1の豆腐をざるでこしながら加える。砂糖小さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ少々を加えて混ぜ合わせ、1の小松菜を入れてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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