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れんこんのマスタードあえ

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(1人分)

90Kcal
れんこんのマスタードあえの塩分

塩分

0.9g
れんこんのマスタードあえの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • れんこん…1節(150g)
  • マヨネーズ…大さじ1/2
  • すりごま(白)…小さじ2
  • 練りがらし…小さじ1
  • ・砂糖、塩、酢
作り方

作り方

1.

れんこんは皮をむき、縦半分に切って5mm厚さに切り、酢水につけてアクを抜く。酢、塩各少々を入れた熱湯に入れて歯ごたえが残る程度にゆでてざるに上げる。

2.

マヨネーズと、砂糖大さじ1/2、すりごま、からし、酢小さじ1、塩小さじ 1/4を混ぜ合わせ、れんこんをあえて器に盛る。

調理: 撮影:岡本真直


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