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ぶりのソテーねぎソース

たっぷりのねぎがぶりの味を引き立てる

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ぶりのソテーねぎソースのカロリーカロリー
(1人分)

362Kcal
ぶりのソテーねぎソースの塩分

塩分

0.9g
ぶりのソテーねぎソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ぶり…2切れ
  • 長ねぎ…1/2本
  • ブロッコリー…1/4個
  • レモンのくし形切り…1切れ
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

ぶりは水をふいて塩、こしょうを多めにふり、小麦粉適宜をまぶして余分な粉を落とす。ねぎは長さを半分にし、細切りにする。ブロッコリーは小房に分けて塩を加えた熱湯でゆでる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ぶりを並べる。こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様にこんがりと焼いて、中まで火を通し、皿に盛る。

3.

フライパンをペーパータオルでふいてオリーブ油大さじ1/2を足し、ねぎを加えて炒める。塩少々をふり、しんなりしたら2のぶりにのせる。半分に切ったレモンと1のブロッコリーを添え、粒マスタード適宜をのせる。

調理: 撮影:貝塚隆


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