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白菜とにらのスープ餃子

スープごといただく水餃子。鍋ごとテーブルに出しても

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白菜とにらのスープ餃子のカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
白菜とにらのスープ餃子の塩分

塩分

1.8g
白菜とにらのスープ餃子の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…4枚
  • にら…1わ
  • 長ねぎ…1/2本
  • 豚ひき肉…100g
  • おろしにんにく…少々
  • おろししょうが…少々
  • 片栗粉…大さじ2
  • ごま油…小さじ2
  • 餃子の皮…1袋
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • ・こしょう、酒、塩
作り方

作り方

1.

白菜2枚、にら、ねぎは粗みじんに切って塩小さじ1/2をふって混ぜる。約10分おいてしんなりしたらざるに入れ、洗って水けを絞る。ひき肉、にんにく、しょうが、片栗粉、ごま油小さじ1、こしょう少々とよく混ぜ合わせ、たねを作る。

2.

1のたねを餃子の皮にのせ、縁に水をつけながらひだを寄せて包む。残りの白菜は4~5cm大に切る。4カップの水を沸かし、スープの素、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、白菜のかたい部分を入れる。

3.

やわらかくなったら白菜の葉の部分と餃子を入れる。煮立って餃子が浮いてきたら、味をみてごま油小さじ1を加え、スープごと器に盛る。好みでしょうゆやラー油を落として風味をつけても。

調理: 撮影:岡本真直


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