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かつおの春巻き

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かつおの春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

399Kcal
かつおの春巻きの塩分

塩分

0.8g
かつおの春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2~3人分)

  • かつお(刺し身用)…小1節(120g)
  • アボカド…1個
  • レモン汁…少々
  • 春巻きの皮…6枚
  • ・しょうゆ、ごま油、小麦粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

かつおは6~7cm長さ、7~8mm幅に切り、しょうゆ、ごま油各小さじ1で下味をつける。アボカドは縦にぐるりと包丁を入れ、ねじって半割りにする。包丁の刃元を種に刺して種を除き、皮をむく。横1cm幅に切り、レモン汁をかけておく。

2.

春巻きの皮でかつおとアボカドを6分の1量ずつ包んで、端に小麦粉少々を水で溶いたのりをつけて留める。

かつおの春巻きの作り方2


3.

中温(170℃)に熱した揚げ油で2をカラリと揚げ、皿に盛る。好みで、市販のスイートチリソースをつけて食べても。

調理: 撮影:貝塚隆

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