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とり肉とにんにくの茎のみそ炒め

甘辛みそを肉と野菜にからめて

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とり肉とにんにくの茎のみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

248Kcal
とり肉とにんにくの茎のみそ炒めの塩分

塩分

1.6g
とり肉とにんにくの茎のみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約150g)
  • 下味(しょうゆ、酒、片栗粉、ごま油各小さじ1、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/3、おろししょうが少々)
  • にんにくの茎…1束
  • 合わせ調味料(甜麺醤[テンメンジャン]、しょうゆ、酒各小さじ1 1/2、こしょう少々)
  • ・サラダ油
  • ・甜麺醤は、みそ小さじ1+砂糖小さじ1/2で代用してもよい
作り方

作り方

1.

にんにくの茎は5cm長さに切る。とり肉は繊維に沿って、にんにくの茎に合わせて細切りにし、下味の材料をからめておく。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉をほぐすように炒める。色が変わったらにんにくの茎を加え、強火で炒め合わせ、1の合わせ調味料を回し入れ、全体にからめる。

調理: 撮影:貝塚隆

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