チンゲンサイと干しえびのスープ

チンゲンサイと干しえびのスープ

深みのあるだしがよく出た

カロリー
23kcal
塩分
1.2g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

チンゲンサイ…1株

干しえび…大さじ1

とりガラスープの素…小さじ1

・こしょう、酒、塩

作り方

1.

チンゲンサイは縦半分に切って2~3つに切る。

2.

鍋に水2カップと干しえびを入れて火にかけ、煮立ったら酒大さじ1、とりガラスープの素、塩とこしょう各少々を入れる。チンゲンサイを加え、火が通るまで煮て、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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