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鮭のチャンチャン焼き

蒸し焼きにして、混ぜ合わせながらいただきます

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鮭のチャンチャン焼きのカロリーカロリー
(1人分)

352Kcal
鮭のチャンチャン焼きの塩分

塩分

2.8g
鮭のチャンチャン焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生鮭(筒切り)…1切れ(切り身の場合は2切れ)
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • キャベツ…4枚
  • 玉ねぎ…1個
  • もやし…1/2袋
  • バター…大さじ2
  • ・酒、砂糖、みそ
作り方

作り方

1.

鮭は塩、こしょうをし、キャベツはざく切り、玉ねぎは5mm幅の輪切りに、もやしはできればひげ根を除く。みそ大さじ2、酒と砂糖各大さじ1を合わせてみそだれを作る。

2.

アルミホイルを40~50cm長さに2つに切り、少し重ねて並べて40~50cm角大1枚にし、まん中に玉ねぎ、キャベツ、もやしを敷き、鮭をのせ、みそだれをかける。アルミホイルの四隅を折りたたんですっぽりと包む。

3.

フライパンに2をのせ、ふたをして、約10分、弱火で蒸し焼きにする。アルミホイルごと皿にのせ、仕上げにバターをのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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