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ほうれん草入り棒つくね

とり肉の淡泊な味+野菜の甘みでマイルド

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ほうれん草入り棒つくねのカロリーカロリー
(1人分)

312Kcal
ほうれん草入り棒つくねの塩分

塩分

1.4g
ほうれん草入り棒つくねの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりひき肉…200g
  • ほうれん草…1/2わ
  • にんじんの粗みじん切り…1/4本分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • しょうがのみじん切り…1/2かけ分
  • いりごま(黒)…大さじ2
  • あん(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、砂糖小さじ1、水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2+水大さじ1])
  • ・塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

ほうれん草は色よく塩ゆでして冷水にとり、水をしっかり絞ってみじん切りにし、さらに水を絞る。

2.

ひき肉に塩、こしょう、しょうゆ各少々を加えて練り混ぜ、1、にんじん、玉ねぎ、しょうが、ごまを加えてさらによく混ぜる。4等分にして、平たい棒状にして串につける。フライパンに油小さじ2を熱して並べ入れ、両面をこんがりと焼いて火を通す。

3.

あんの材料を小鍋に合わせ、混ぜながら熱し、とろみがついたら2にからめ、器に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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