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えび春巻き

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えび春巻きのカロリーカロリー
(1人分)

272Kcal
えび春巻きの塩分

塩分

1.3g
えび春巻きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…8尾
  • 青じそ…8枚
  • 春巻きの皮…4枚
  • ・マヨネーズ、小麦粉、揚げ油、練りがらし、しょうゆ
作り方

作り方

1.

えびは尾を残して殻をむく。背に切り目を入れて開き、背わたを除き、開いたところにマヨネーズを薄くぬる。春巻きの皮は半分に切る。

2.

春巻きの皮に青じそ、1のえびをのせ、尾が出るようにしてしっかりと巻く。小麦粉適宜を同量の水で溶き、巻き終わりと、春巻きの皮の片側(えびの尾が出ていない側)の端にぬって、ぴったりとくっつける。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れてカラリと揚げる。器に盛り、からし、しょうゆ各適宜を合わせて添え、つけて食べる。

調理: 撮影:貝塚隆

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