かぶのごまだれ
時短でラク
89kcal
1.3g
15min
材料（２人分）
- かぶ…２個
- だし汁…３カップ
- ごまだれ(練りごま[白]大さじ２、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１)
- ・みりん、塩、しょうゆ
かぶ…２個
だし汁…３カップ
ごまだれ(練りごま[白]大さじ２、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１)
・みりん、塩、しょうゆ
だし汁…３カップ
ごまだれ(練りごま[白]大さじ２、しょうゆ大さじ2/3、みりん大さじ1/2、砂糖小さじ１)
・みりん、塩、しょうゆ
作り方
- かぶは茎を２cmほど残して葉を落とし、皮をむく。下のほうに十字に切り目を入れる。
- 小鍋にだし汁、みりん大さじ１、塩小さじ1/2、しょうゆ少々、かぶを入れ、落としぶたをして、竹串がスッと通るまで弱火で煮る。
- ボウルにごまだれの材料を入れてよく溶き混ぜ、器に盛った２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 平井淑子
- 料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
食材の扱い方・ポイント
- かぶ
- 淡泊でやさしい味わいのかぶ。冬の代表的な根菜とされますが、旬は、春と秋冬の２回。春に収穫…
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