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さわらのおろし煮

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さわらのおろし煮
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さわらのおろし煮のカロリーカロリー
(1人分)

208Kcal
さわらのおろし煮の塩分

塩分

2.5g
さわらのおろし煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さわら…2切れ
  • 水菜…1/2束
  • 大根おろし…1/4本分
  • だし汁…1/2カップ
  • ・塩 、片栗粉、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

さわらは1切れを3等分に切り、塩小さじ1/3をふり、10ほどおく。水をふき、片栗粉を薄くまぶす。

さわらのおろし煮の作り方1


2.

鍋に湯を沸かし、水菜をさっとゆでて水にとり、水を絞って5cm長さに切る。同じ湯にさわらをさっとくぐらせる。大根おろしは軽く水をきる。

3.

鍋にだし汁としょうゆ、みりん各大さじ1 1/2を合わせて煮立て、2のさわらを入れて煮る。火が通ったら大根おろしを加えてさっと煮て、器に盛り、水菜を添える。

●調理時間に塩をふっておく時間は含まない。

調理: 撮影:貝塚隆

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