さわらのみそバター焼き

さわらのみそバター焼き

みそ+バターでコク豊かな味

カロリー
312kcal
塩分
1.8g
調理時間
12
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

さわら…2切れ

スナップえんどう…8個

カラーピーマン(黄、オレンジ)…各1/2個

みそバター(バター大さじ2、みそ大さじ1、おろしにんにく少々)

・塩 、こしょう、サラダ油

作り方

1.

スナップえんどうは筋を除き、カラーピーマンは縦六つ~八つ割りにする。さわらは塩、こしょう各少々をふる。みそバターのバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで5秒ほど加熱し、残りの材料を加えて練り合わせる。

2.

フライパンに油小さじ1を熱し、1の野菜を少ししんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。

3.

続けてさわらを並べ入れ、両面を色よく焼いて火を通し、1のみそバターを加えて全体にからめ、2の皿に一緒に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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