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春野菜酢豚

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春野菜酢豚のカロリーカロリー
(1人分)

527Kcal
春野菜酢豚の塩分

塩分

2.5g
春野菜酢豚の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…160g
  • グリーンアスパラガス、モロッコいんげん…各5本
  • スナップえんどう…5個
  • にんじん…1/2本
  • 玉ねぎ…1個
  • 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2+湯)…1/2カップ
  • 合わせ調味料(酢、しょうゆ、トマトケチャップ各大さじ1、砂糖大さじ1/2)
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水小さじ2)
  • ・塩、こしょう、小麦粉、ごま油
作り方

作り方

1.

アスパラガスは根元のかたい部分を落として長さを斜め3つに、モロッコいんげんは斜め4cm長さに、スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。にんじんは縦半分に切って縦薄切りに。玉ねぎは八つ割りにする。

2.

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、一口大に丸めて、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにごま油大さじ1を熱して焼き、焼き色がついたら玉ねぎを加えて炒める。

春野菜酢豚の作り方2


3.

残りの野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々をふる。スープ、合わせ調味料を混ぜて加え、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理: 撮影:貝塚隆

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