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えびのバタークリーム

あとを引く味で、おつまみにもピッタリ

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えびのバタークリームのカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
えびのバタークリームの塩分

塩分

0.7g
えびのバタークリームの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えび…10尾
  • 生クリーム…1/2カップ
  • トマト…1個
  • 新じゃがいも…小5個
  • 芽キャベツ…6個
  • おろしにんにく…1片分
  • ・塩、酒、バター、こしょう
作り方

作り方

1.

えびは殻と背わたを除き、塩、酒各少々をふってもみ、汁をきって2~3つに切る。トマトは種を除いてざく切りにする。じゃがいもはこすり洗いして、皮つきのまま水からゆで、途中で芽キャベツも加えて、竹串がスーッと通るくらいまでゆで、ともに半分に切る。

えびのバタークリームの作り方1


2.

鍋にバター10gを溶かし、にんにくと1のえびをさっと炒める。トマトと生クリームを加えて弱火にし、トマトが煮くずれるまで煮て、さらにバター10gを加え、とろみがつくまで、混ぜながら煮詰める。

3.

芽キャベツ、じゃがいもも加えて混ぜ合わせ、こしょう適宜をふる。

調理: 撮影:貝塚隆


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