レシピ
さわらのから揚げ

さわらのから揚げ

Name: さわらのから揚げ
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さわら…３切れ; 下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１); 溶き卵…1/2個分; すだち…１個; ・小麦粉、揚げ油

ご飯が進むしょうがじょうゆ風味で

夏梅美智子さんのレシピ

18分

１人分：

439kcal

1.7g

材料（２人分）

さわら
　３切れ
下味(おろししょうが小さじ１、しょうゆ大さじ１)
溶き卵
　1/2個分
すだち
　１個
・小麦粉、揚げ油

作り方

1

さわらは一口大に切り、下味の材料をからめ、10分ほどおいてなじませる。
2

溶き卵、小麦粉大さじ２を、粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ、１に加えてからめる。
3

揚げ油を高温(180℃)に熱して２を入れ、火が通るまで３分ほどカラリと揚げる。器に盛り、半分に切ったすだちを添える。

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夏梅美智子さん

家庭料理研究家。2016年より「夏梅美智子の楽うま献立」料理教室を開催。常備菜・作り置き料理をはじめ、基本の家庭料理、洋食、中華から韓国、エスニック料理まで幅広いジャンルで10,000点以上のレシピを提案。雑誌、広告、テレビに多数出演。『続くお弁当』『健康お酢レシピ』(以上主婦の友社)など著書多数。