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とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮

洋風のスープで煮て、仕上げにしょうゆで風味づけ

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とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮のカロリーカロリー
(1人分)

300Kcal
とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮の塩分

塩分

2.7g
とりぶつ切り肉とかぶのブイヨン煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉…200g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • かぶ…小4個
  • かぶの葉…1個分
  • バター…大さじ1
  • 固形スープの素…2個
  • ・塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

とり肉は塩、こしょうをふって下味をつける。かぶは茎を4~5cm残して葉を切り離し、皮をむいて大きいものは半分に切る。葉は塩少々を入れた熱湯でゆで、4cm長さに切る。

2.

鍋にバターを溶かし、とり肉を焼きつけるように炒めたら、熱湯2 1/2カップとスープの素を加え、落としぶたをして10分煮る。

3.

かぶを加えてさらに20分煮て、やわらかくなったら、しょうゆ、みりん各大さじ1を加える。器に盛り、かぶの葉を散らす。

調理: 撮影:岡本真直

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