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チキンのローズマリートマト煮込み

煮込む前にしっかり味をなじませて

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チキンのローズマリートマト煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

417Kcal
チキンのローズマリートマト煮込みの塩分

塩分

2.4g
材料

材料(4人分)

  • とり骨つき水炊き用肉…600g
  • にんにく…3~4片
  • ローズマリー…2枝
  • にんじん…大1本
  • セロリ…大1本
  • ホールトマト缶…2缶(約800g)
  • ・オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

にんにくは包丁の腹で潰してボウルに入れる。とり肉、ローズマリー、オリーブ油大さじ4、塩小さじ1 1/2を加えて手でよくなじませて20分以上おく。

チキンのローズマリートマト煮込みの作り方1

煮込む前にとり肉に下味、ローズマリーを手でなじませると味と香りがしっかりつく。


2.

にんじんは長さを半分に切り、四つ割りにする。セロリは2~3cm長さに切る。

3.

厚手の鍋にホールトマトを缶汁ごと取り出し、木べらなどで潰す。1、2を入れ、全体をさっと混ぜてなじんだらふたをして火にかける。煮立ったら弱火にし、約30分煮る。

調理: 撮影:野口健志

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