チキンビーンズ

チキンビーンズ

骨つき肉のうまみを引き出して

カロリー
384kcal
塩分
2.3g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
伊藤朗子
撮影:
原務

材料(2人分)

とりもも骨つきぶつ切り肉…250g

粉チーズ…大さじ1/2

大豆の水煮缶…1缶(約120g)

玉ねぎのみじん切り…1/2個分

ホールトマト缶…1/2缶(約200g)

パセリのみじん切り…少々

合わせ調味料

 ・トマトケチャップ…大さじ1

 ・しょうゆ…小さじ1

 ・砂糖…小さじ1/2

 ・塩…小さじ1/4

 ・こしょう…少々

・オリーブ油

作り方

1.
肉のうまみを出すため、最初にしっかり焼きつける。こんがり焼けたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

肉のうまみを出すため、最初にしっかり焼きつける。こんがり焼けたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、とり肉をこんがり焼き色がつくまで焼く。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたら大豆の缶汁をきって加え、さらに炒める。

2.

全体に油がまわったらホールトマトを手でつぶして缶汁ごと加え、約5分煮る。合わせ調味料を加え、さらに5~7分煮る。

3.

粉チーズを加え、さっと混ぜ合わせる。器に盛り、パセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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