料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

ボンゴレ・ロッソ 

にんにくとあさりの風味を、弱火でじっくり引き出すのがコツ

ボンゴレ・ロッソ をfacebookでシェアする
ボンゴレ・ロッソ をTwitterでつぶやく
ボンゴレ・ロッソ をmixiチェック
ボンゴレ・ロッソ をLINEに送る
ボンゴレ・ロッソ 
ボンゴレ・ロッソ を印刷する ボンゴレ・ロッソ をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

ボンゴレ・ロッソ のカロリーカロリー
(1人分)

624Kcal
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…200g
  • あさり(殻つき)…400g
  • にんにく…1片
  • パセリ…1枝(約10g)
  • 赤とうがらし…1本
  • オリーブ油…大さじ3
  • トマト水煮缶(ホール)…1/2缶(200g)
  • ・塩
下ごしらえ

下ごしらえ

・あさりは、殻をこすり合わせるように、流水でよく洗い、水をきる。\r\n・スパゲッティをゆでる湯2リットルを沸かし始める。

作り方

作り方

1.

にんにく、パセリはみじん切りにする。赤とうがらしは、へたを切って種を除き、細かく手でちぎる。スパゲッティは塩適宜を加えてたたっぷりの熱湯で、袋の表示とおりにをゆではじめる。

ボンゴレ・ロッソ の作り方1


2.

《炒める》にんにく、赤とうがらし、オリーブ油をフライパンに入れて火にかけ、弱火で炒める。にんにくが色づいたら、火を止め、あさりを一気に加え、すぐにふたをする。再び中火にかけ、あさりの口が全部あいたら、トマト水煮を加えて木べらで粗くつぶしながら混ぜる。少し煮詰まるまで3~4分煮て、塩少々で調味し、火を止める。

ボンゴレ・ロッソ の作り方2


3.

《盛る》ゆでたスパゲッティの湯をよくきって皿に盛り、4をかけ、パセリを散らす。

ボンゴレ・ロッソ の作り方3


調理: 撮影:貝塚隆


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X