豚みそ風味のレンジ蒸し
561kcal
2.5g
30min
材料(2人分)
- 豚ロースかたまり肉…600g
- 白菜…250g
- みそだれ(みそ大さじ3、はちみつ大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく1片分)
- ・酒、塩
豚ロースかたまり肉…600g
白菜…250g
みそだれ(みそ大さじ3、はちみつ大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく1片分)
・酒、塩
白菜…250g
みそだれ(みそ大さじ3、はちみつ大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく1片分)
・酒、塩
作り方
- 白菜は5cm長さに切ってせん切りにし、耐熱容器にのせる。酒大さじ1、塩少々をふって混ぜ、皿いっぱいに広げる。
- 豚肉を1の上にのせて数カ所に包丁で切り目を入れ、味がしみ込みやすくする。みそだれの材料をボウルに合わせ、豚肉にぬり広げる。
- ラップをして電子レンジで20分加熱する。竹串を刺してみて、肉汁が透き通るようになるまで、様子を見ながら加熱時間を延長する。豚肉を1cm厚さに切り、白菜とともに皿に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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