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白菜のロール煮込み

甘みの増した白菜に肉だねのうまみもたっぷり

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白菜のロール煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

235Kcal
白菜のロール煮込みの塩分

塩分

2.4g
白菜のロール煮込みの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…4枚(400g)
  • 肉だね(豚ひき肉150g、溶き卵1/2個分、おろししょうが小さじ1/2、酒、片栗粉各大さじ1、塩小さじ1/3)
  • ・酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

白菜はたっぷりの熱湯で1~2分ゆでてしんなりさせ、ざるに広げて水けをきり、粗熱をとる。

2.

ボウルに肉だねの材料を入れ、よく練り混ぜて4等分にする。

3.

白菜に肉だねをのせて巻き、ようじで留める。

4.

鍋に水2カップ、酒、しょうゆ各大さじ1を入れて煮立て、3を並べ入れる。煮立ったらアクを除き、落としぶたをして弱火で20分ほど、白菜がやわらかくなるまで煮込む。ようじをはずして器に盛る。

調理: 撮影:今清水隆宏


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