大根と帆立のチゲ風煮もの

大根と帆立のチゲ風煮もの

コチュジャンで作るスープたっぷりの煮もの

カロリー
154kcal
塩分
2.4g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

大根…100g

帆立貝柱…4個(150g)

もやし…1袋(250g)

にら…1/2束(50g)

にんにくのみじん切り…小さじ2

しょうがのみじん切り…小さじ1

とりガラスープの素…小さじ1

コチュジャン…小さじ1

すりごま(白)…小さじ1

・しょうゆ、塩、ごま油

作り方

1.

大根は5cm長さの短冊切りにする。もやしはきれいに洗ってひげ根を取り除く。にらは5cm長さに切る。帆立は厚みを半分に切る。

2.

鍋に水3カップを沸騰させ、スープの素、大根、にんにく、しょうがを入れ、5分ほど煮たらもやしを加え、しょうゆ大さじ1、コチュジャン、帆立、にらを入れて、塩少々で調味する。

3.

帆立に火が通ったら器に盛り、ごま油小さじ1、ごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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