かぶのツナあんかけ

時短、塩分控えめ

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かぶのツナあんかけ

ツナのうまみもかぶにじんわりしみ込んだ

カロリー
89kcal
塩分
1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かぶ…2個

ツナ缶…小1/2缶(40g)

しょうが…1かけ

煮汁(だし汁約1カップ、みりん大さじ1強、しょうゆ小さじ1)

水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2+水小さじ1)

・塩

下ごしらえ

1.

かぶの下ごしらえをする。茎を少し残して使う場合、茎を2cmほど残して切り落とし、茎の間に入った泥を水で洗い流して、茎の反対側から皮をむく。

作り方

1.

かぶは茎を少し残して皮をむき、縦半分に切る。しょうがはせん切りにし、水に放してざるに上げる。

2.

鍋に煮汁の材料、ツナを缶汁ごと、かぶを入れ、ふたをして10分ほど煮る。

3.

かぶがやわらかくなったら塩ひとつまみを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り、しょうがをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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