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白菜としらすの卵とじ

くたくたの白菜に煮汁がたっぷりしみた

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白菜としらすの卵とじのカロリーカロリー
(1人分)

158Kcal
白菜としらすの卵とじの塩分

塩分

2.8g
白菜としらすの卵とじの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…3枚
  • しらす干し…20g
  • かまぼこ…80g
  • 卵…2個
  • 煮汁(だし汁1/2カップ強、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ)
作り方

作り方

1.

白菜は一口大のそぎ切りにし、かまぼこは縦半分に切って薄切りにする。

白菜は、1枚ずつ葉をはがして使うときは、包丁の刃を芯と葉の間に当てるようにして切り取る。使わない分は新聞紙に包んで保存を。

白菜としらすの卵とじの作り方1


2.

フライパンに煮汁の材料、白菜、かまぼこ、しらすを入れて火にかけ、煮立ったらふたをして3~4分煮る。

3.

卵を割りほぐして2の中心から外へ、円を描くようにして回し入れ、ふたをして好みの半熟に仕上げる。

調理: 撮影:岡本真直

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