玉ねぎのリングフリット

玉ねぎのリングフリット

カレーの風味が口いっぱいに広がる

カロリー
149kcal
塩分
0.6g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の揚げ物 > 野菜のフリット
揚げ物 > フリット > 野菜のフリット
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足子どもの日行楽運動会
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

玉ねぎ…小1個

ころも(溶き卵1/2個分、水大さじ2、ベーキングパウダーひとつまみ、小麦粉約大さじ4、カレー粉小さじ1/2)

・揚げ油、塩、こしょう

下ごしらえ

1.

玉ねぎの下ごしらえをする。根元はかたいので取り除いて使う。皮をむき、半分に切ってから根元のかたい部分をV字に切り落とす。

作り方

1.

玉ねぎは7~8mm厚さの輪切りにする。

2.

ボウルに溶き卵、水を入れて混ぜ合わせ、ころもの残りの材料を加えて泡立て器でとろりとするまで混ぜる。

3.

玉ねぎを2~3つずつまとめてころもにくぐらせ、中温(170℃)に熱した揚げ油でからりと揚げる。油をきり、塩、こしょう各少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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