まいたけとれんこんの発芽玄米ピラフ

時短、塩分控えめ

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まいたけとれんこんの発芽玄米ピラフ

食感の違うれんこんとの組み合わせ

カロリー
364kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > ピラフ
ジャンル:
洋風
イベント:
行楽敬老の日運動会
プロ料理家:
平野由希子
撮影:
岡本真直

材料(4~5人分)

まいたけ…1パック

れんこん…1節

発芽玄米…3カップ(540ml)

玉ねぎ…1/6個

固形スープの素…1個

・オリーブ油、バター、塩、こしょう

作り方

1.

米は洗わずに使う。まいたけは小房に分ける。れんこんは皮をむいて1cm角に切り、水にさらす。玉ねぎはみじん切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油、バター各大さじ1/2を熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、まいたけとれんこんを加えてサッと炒め、米も加えてひと炒めする。

3.

炊飯器に2を入れ、目盛りよりやや少なめの水、砕いたスープの素を加えて炊く。蒸らしてから塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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