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かぶとえびのクリーム煮

えびのだしとチーズのコクで抜群のおいしさ

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かぶとえびのクリーム煮のカロリーカロリー
(1人分)

227Kcal
かぶとえびのクリーム煮の塩分

塩分

1.5g
かぶとえびのクリーム煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かぶ…3個
  • かぶの葉…3個分
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 大正えび…6尾
  • 牛乳…1/2カップ
  • 固形スープの素…1/2個
  • ピザ用チーズ…20g
  • ・塩、バター、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を切り離し、皮をむいて四つ割りにし、茎のつけ根の汚れをきれいに洗う。

かぶとえびのクリーム煮の作り方1


2.

葉は塩ゆでし、冷水にとって冷まし、2~3cm長さに切る。

かぶとえびのクリーム煮の作り方2


3.

玉ねぎはみじん切りにする。えびは殻をむき、塩少々を加えた水でもみ洗いする。背わたの部分に切れ目を入れてわたを取り除き、水けをふく。

4.

厚手の鍋を温めてバター大さじ1を入れ、玉ねぎを中火でよく炒め、透き通ったらかぶとえびを加えて炒める。

5.

かぶにバターがまわり、えびの色が変わってきたら水2/3カップ、固形スープの素を砕いて加え、ふたをして弱火で10分蒸し煮にする。火を止めて牛乳を加え、ピザ用チーズを加えて溶かし、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

調理: 撮影:福岡拓

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