大豆ととり肉の蒸し煮

大豆ととり肉の蒸し煮

とり肉から出ただしがきいた、コトコト煮るだけの1品

カロリー
343kcal
塩分
1.5g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
イベント:
節分
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

大豆水煮缶…1缶(110g)

キャベツ…1/4個

とりもも肉…1枚(200g)

固形スープの素…1個

・こしょう、塩

作り方

1.

キャベツは縦に半分に切り、とり肉は余分な脂を取って一口大に切る。

2.

鍋に水3カップ、砕いたスープの素を入れて煮立て、とり肉を入れて煮る。

3.

出てきたアクを除き、キャベツと大豆を加えて落としぶたをし、キャベツがくたくたにやわらかくなるまで中火で約15分煮込み、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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