大豆ととり肉の蒸し煮
343kcal
1.5g
20min
材料（２人分）
大豆水煮缶…１缶（110g）
キャベツ…1/4個
とりもも肉…１枚（200g）
固形スープの素…１個
・こしょう、塩
キャベツ…1/4個
とりもも肉…１枚（200g）
固形スープの素…１個
・こしょう、塩
作り方
- キャベツは縦に半分に切り、とり肉は余分な脂を取って一口大に切る。
- 鍋に水３カップ、砕いたスープの素を入れて煮立て、とり肉を入れて煮る。
- 出てきたアクを除き、キャベツと大豆を加えて落としぶたをし、キャベツがくたくたにやわらかくなるまで中火で約15分煮込み、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉（骨なし、骨つき）、…
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