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かぶのまるごと蒸しアンチョビーソース

ほっくりかぶに、濃厚なソースがぴったり

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かぶのまるごと蒸しアンチョビーソースのカロリーカロリー
(1人分)

142Kcal
かぶのまるごと蒸しアンチョビーソースの塩分

塩分

0.4g
かぶのまるごと蒸しアンチョビーソースの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • かぶ…5~6個
  • イタリアンパセリ(あれば)…適宜
  • アンチョビーソース(生クリーム1/2カップ、アンチョビーペースト10g、バター少々)
作り方

作り方

1.

かぶはよく洗い、茎を3cm程度残して葉を落とす。蒸し器に湯を沸かし、かぶを皮をむかずに入れて6~7分蒸す。

2.

アンチョビーソースを作る。鍋にソースの材料をすべて入れ、木べらなどで混ぜながら沸騰させないように弱火で温める。アンチョビーが溶けて、全体になじんだらできあがり。

3.

器にかぶを盛り、2のソースを全体にかける。イタリアンパセリの葉を摘んで、散らす。

調理: 撮影:野口健志

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