材料（４人分）
かぶ
５〜６個
イタリアンパセリ（あれば）
適宜
アンチョビーソース（生クリーム1/2カップ、アンチョビーペースト10g、バター少々）
５〜６個
イタリアンパセリ（あれば）
適宜
アンチョビーソース（生クリーム1/2カップ、アンチョビーペースト10g、バター少々）
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かぶ
５〜６個
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イタリアンパセリ（あれば）
適宜
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アンチョビーソース（生クリーム1/2カップ、アンチョビーペースト10g、バター少々）
作り方
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1
かぶはよく洗い、茎を３cm程度残して葉を落とす。蒸し器に湯を沸かし、かぶを皮をむかずに入れて６〜７分蒸す。
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2
アンチョビーソースを作る。鍋にソースの材料をすべて入れ、木べらなどで混ぜながら沸騰させないように弱火で温める。アンチョビーが溶けて、全体になじんだらできあがり。
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3
器にかぶを盛り、２のソースを全体にかける。イタリアンパセリの葉を摘んで、散らす。
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中村隆子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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