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大根とえびだんごのスープ煮

さっぱりテイストで食欲増進

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大根とえびだんごのスープ煮のカロリーカロリー
(1人分)

83Kcal
大根とえびだんごのスープ煮の塩分

塩分

1.4g
大根とえびだんごのスープ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…200g
  • えびだんごだね(むきえび100g、長ねぎのみじん切り3cm分、しょうがのみじん切り1/4かけ分、卵白大さじ1/2、片栗粉大さじ1/2)
  • とりガラスープの素…大さじ1/2
  • 万能ねぎ…1~2本
  • しょうがのせん切り…1/4かけ分
  • ・塩
作り方

作り方

1.

大根は皮をむき、4~5cm長さの三角柱に切る。面取りをする。

2.

えびは塩ひとつまみをふって、包丁でこまかくたたく。ボウルに入れ、残りのたねの材料を加え、手で粘りが出るまでよく練る。

3.

鍋に水2 1/2カップとスープの素、大根を入れて弱めの中火にかける。大根に竹串がスーッと通る程度までやわらかく煮えたら、2のえびだんごをスプーンですくい一口大ずつ落とし入れ、5分煮る。仕上げに2~3cm長さの斜め切りにした万能ねぎを加え、火を止める。器に盛り、しょうがのせん切りをのせる。

大根とえびだんごのスープ煮の作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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