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白菜の軸のきんぴら

白いご飯にぴったり。さめてもおいしい

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白菜の軸のきんぴらのカロリーカロリー
(1人分)

47Kcal
白菜の軸のきんぴらの塩分

塩分

0.7g
白菜の軸のきんぴらの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜(軸の部分)…2枚(125g)
  • 一味とうがらし…少々
  • いりごま(白)…少々
  • ・ごま油、酒、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

白菜は洗って水けをきり、軸の部分の繊維を断ち切るように5cm長さのせん切りにする。

炒めたときに味がしみ込みやすくするために、繊維と直角にせん切りにする

白菜の軸のきんぴらの作り方1


2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、1の白菜を炒める。しんなりとしたら、酒大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2を加え、汁けがなくなるまで炒める。

3.

器に盛って、いりごまと一味とうがらしをふる。

調理: 撮影:福岡拓

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