ぶりと豆腐のどんぶり蒸し

275kcal
0.6g
25min
ぶりと豆腐のどんぶり蒸し
ぶりと豆腐のどんぶり蒸し

石原洋子さんのレシピ

1人分ずつでもOKなレンジ蒸し

材料(2人分)

ぶり(切り身)…2切れ
下味(塩少々、酒小さじ1)
細切り昆布(乾燥)…ひとつまみ
もめん豆腐…1/2丁
長ねぎ…1/3本
ポン酢じょうゆ…適宜
・酒

作り方

  1. ぶりはそれぞれ2〜3つに切り、下味の塩をふって10分くらいおき、酒をふる。昆布は水でもどし、もどし汁は大さじ4取りおく。豆腐は一口大に切り、ねぎは斜めに4〜5cm長さに切る。
  2. どんぶりにぶり、豆腐、ねぎを並べ、昆布をのせる。昆布のもどし汁大さじ4と酒小さじ1をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
  3. ラップを取り、別の器にポン酢じょうゆを入れて添え、つけながら食べる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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