ぶりと豆腐のどんぶり蒸し
275kcal
0.6g
25min
材料(2人分)
ぶり(切り身)…2切れ
下味(塩少々、酒小さじ1)
細切り昆布(乾燥)…ひとつまみ
もめん豆腐…1/2丁
長ねぎ…1/3本
ポン酢じょうゆ…適宜
・酒
下味(塩少々、酒小さじ1)
細切り昆布(乾燥)…ひとつまみ
もめん豆腐…1/2丁
長ねぎ…1/3本
ポン酢じょうゆ…適宜
・酒
作り方
- ぶりはそれぞれ2〜3つに切り、下味の塩をふって10分くらいおき、酒をふる。昆布は水でもどし、もどし汁は大さじ4取りおく。豆腐は一口大に切り、ねぎは斜めに4〜5cm長さに切る。
- どんぶりにぶり、豆腐、ねぎを並べ、昆布をのせる。昆布のもどし汁大さじ4と酒小さじ1をふりかけ、ラップをかけて電子レンジで約3分加熱する。
- ラップを取り、別の器にポン酢じょうゆを入れて添え、つけながら食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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