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白菜とハムのグラタン

ホワイトソースとのハーモニーが絶妙

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白菜とハムのグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

330Kcal
白菜とハムのグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…3枚
  • ハム…1~2枚
  • ピザ用チーズ…10g
  • 生クリーム…1/2カップ
  • 固形スープの素…1/4個
  • ・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

白菜は縦横4等分に切り、葉、軸それぞれをさらに縦半分に切る。ハムは半分に切り1cm幅に切る。

2.

フライパンにバター大さじ1/2を入れてあたため、小麦粉を薄くはたいた軸部分、葉をソテーする。全体にこんがりと焼けたら、水1/4カップと固形スープの素を加え、スープの素が溶けたらふたをする。5分ほど煮たら、ふたを取って生クリームを加える。全体に混ざったらハムを入れる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ふたをして3~4分煮る。

白菜は炒めて水けをとる。バターで炒めると香ばしさが出て、おいしさが増す。

白菜とハムのグラタンの作り方2


3.

バターを薄く塗ったグラタン皿に2を流し入れ、チーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで、6~7分加熱し、こんがりと焼き色をつける。

調理: 撮影:福岡拓

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