白菜とハムのグラタン
330kcal
0g
20min
材料(2人分)
- 白菜…3枚
- ハム…1〜2枚
- ピザ用チーズ…10g
- 生クリーム…1/2カップ
- 固形スープの素…1/4個
- ・バター、小麦粉、塩、こしょう
白菜…3枚
ハム…1〜2枚
ピザ用チーズ…10g
生クリーム…1/2カップ
固形スープの素…1/4個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
ハム…1〜2枚
ピザ用チーズ…10g
生クリーム…1/2カップ
固形スープの素…1/4個
・バター、小麦粉、塩、こしょう
作り方
- 白菜は縦横4等分に切り、葉、軸それぞれをさらに縦半分に切る。ハムは半分に切り1cm幅に切る。
- フライパンにバター大さじ1/2を入れてあたため、小麦粉を薄くはたいた軸部分、葉をソテーする。全体にこんがりと焼けたら、水1/4カップと固形スープの素を加え、スープの素が溶けたらふたをする。5分ほど煮たら、ふたを取って生クリームを加える。全体に混ざったらハムを入れる。塩、こしょう各少々で味をととのえ、ふたをして3〜4分煮る。
白菜は炒めて水けをとる。バターで炒めると香ばしさが出て、おいしさが増す。 - バターを薄く塗ったグラタン皿に2を流し入れ、チーズをのせ、220℃に予熱したオーブンで、6〜7分加熱し、こんがりと焼き色をつける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!