焼きれんこんの香りみそ添え

焼きれんこんの香りみそ添え

グリルでじっくりと焼くだけで美味!

カロリー
193kcal
塩分
2.4g
調理時間
25
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

れんこん…300g

すりごま(白)、(黒)…各大さじ1

削りがつお…小さじ1

だし汁…大さじ2

・みそ(あれば赤みそ)、みりん

作り方

1.

れんこんはよく洗って皮をむかずに縦四つ割りにし、魚焼きグリルに入れて弱火で20分ほど焼き、器に盛る。

れんこんは皮つきのまま焼くと香ばしくておいしい。グリルの機種によって火の当たりが違うので、向きを変えながら火を通して。

2.

すりごま、だし汁、みそ大さじ2、削りがつお、みりん小さじ1をよく混ぜ合わせる。

3.

1に2を添え、つけながら皮ごと食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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