即席辣白菜(ラーパーツアイ)

即席辣白菜(ラーパーツアイ)

たっぷりのしょうがが香りよい

カロリー
27kcal
塩分
1g
調理時間
5
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
倉持光江
撮影:
原務

材料(2人分)

白菜…2枚(約150g)

しょうがのせん切り…薄切り3枚分

赤とうがらしの小口切り…1~2本分

たれ(酢大さじ2、砂糖大さじ1、ごま油大さじ1/2)

・塩

作り方

1.

白菜は10cm長さに切って、縦5~6mm幅に切る。ボウルに塩小さじ1/2、水少々と入れてよくもみ、少しおいて、しんなりしたら水けを絞る。ボウルに戻し入れ、しょうがと混ぜる。

2.

小鍋にたれの材料ととうがらしを入れて煮立て、1に回しかけて、よく混ぜる。汁を軽くきって器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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