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ラーパーツァイ

中華風白菜の甘酢漬け

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ラーパーツァイのカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
ラーパーツァイの塩分

塩分

1.5g
ラーパーツァイの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…4枚
  • にんじん…1/2本
  • ごま油…大さじ2
  • 赤とうがらし…1本
  • ・砂糖、塩、酢
作り方

作り方

1.

白菜は繊維に沿って7~8cm長さの棒状に切り、にんじんは皮をむいてせん切りにする。

2.

ともに塩少々をふって少しおき、しんなりしたら水けを絞って、酢大さじ3、砂糖大さじ2、塩小さじ1/2を混ぜた液に漬ける。

3.

フライパンにごま油と赤とうがらしを熱し、2の白菜とにんじんにかけ、軽く混ぜる。

調理: 撮影:岡本真直

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