とり肉と新玉ねぎのスープ煮
331kcal
0.9g
25min
材料（２人分）
とりもも肉…１枚(約250g)
スナップえんどう…10個
新玉ねぎ…２個
顆粒スープの素…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
スナップえんどう…10個
新玉ねぎ…２個
顆粒スープの素…小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう
作り方
- スナップえんどうは筋を除く。とり肉は余分な脂と筋を除いて、大きめの一口大に切る。
もも肉は加熱したときに縮みの原因にもなる筋が多いので、白く太い筋は、身からそぎ取るようにして除く。
- 厚手の鍋にとり肉、玉ねぎをまるごと、スープの素、水１と1/2カップを入れて火にかけ、沸騰したらアクを除き、ふたをして弱火で15〜20分煮る。
- スナップえんどうを加えて２〜３分煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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