アスパラガスと豚バラ肉の重ね焼き

豚肉は耐熱容器の長辺に合わせて長さを切る。アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、斜め薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。豚肉と野菜それぞれに、塩、こしょう各少々をふる。

アスパラガスは薄切りにする。こうすると、火が通りやすくなるので、下ゆでなしですむ。

耐熱容器にアスパラガス、玉ねぎ、豚肉を1/4量ずつ順に広げて重ね、もう一度繰り返す。同様にもう１つ作る。チーズを散らし、ワインをふって、アルミホイルをかぶせる。

アスパラガス、玉ねぎ、豚バラ肉の順に２回ずつ重ねる。焼くときは、まず、アルミホイルをかぶせて蒸し焼きにするので、中まで火が通る。

オーブントースターに２を入れて10～15分焼き、アルミホイルをはずしてさらに約５分焼き、こんがりと焼き色をつける。