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新じゃがとせりのあつあつスープ

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新じゃがとせりのあつあつスープのカロリーカロリー
(1人分)

198Kcal
新じゃがとせりのあつあつスープの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • じゃがいも…小5個(150g)
  • せり…20本
  • 玉ねぎのみじん切り…1/4個分
  • ローリエ…1枚
  • だし汁…2 1/2カップ
  • 牛乳…1カップ
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもはよく洗い、電子レンジで4~5分加熱し、皮をむく。せりは根元を落とし、茎はみじん切りに、葉は手でちぎる。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1、ローリエを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎを透き通るまで炒め、せりの茎も加えて炒める。じゃがいもを加え、だし汁を入れて木べらなどでじゃがいもをくずしながら、10分くらい煮る。

3.

塩、こしょうを軽くふり、とろりとしてきたら牛乳を加える。少し煮てなじんだらせりの葉を加え、焦がさないようかき回しながら煮詰め、味をみて塩、こしょうでととのえる。

調理: 撮影:白根正治

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