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白菜とたらのさっぱり鍋

梅干しが決め手。さっぱり味のスープで食が進みます

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白菜とたらのさっぱり鍋のカロリーカロリー
(1人分)

137Kcal
白菜とたらのさっぱり鍋の塩分

塩分

2.1g
白菜とたらのさっぱり鍋の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生たら(切り身)…2切れ
  • 白菜…3枚
  • 小松菜…1/3わ
  • にんじん…1/2本
  • だし汁…3カップ
  • 梅干し…2個
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

たらは1切れを3つに切る。白菜は縦に2~3等分し、4~5cm幅に切る。小松菜は4~5cm長さに切る。にんじんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。

2.

土鍋にだし汁、酒大さじ3、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、種を除いて粗くほぐした梅干しを入れて煮立て、白菜の軸の部分とにんじんを入れて少し煮る。

3.

たら、白菜の葉、小松菜を加え、味をみて塩、しょうゆ各少々で味をととのえ、食卓に移して煮えたものから取り分けて食べる。

調理: 撮影:岡本真直

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