焼きアスパラのおひたし

材料（２人分）

• グリーンアスパラガス…１束
• とろろ昆布…適宜
• だし汁…大さじ２
• ・サラダ油、塩、しょうゆ、みりん

作り方

1. アスパラガスは根元のかたい皮をむき、アルミホイルにのせる。サラダ油、塩各少々をふって全体にまぶしつける。ホイルごと魚焼きグリルに入れ、５〜６分、こんがりと焦げ目がつくまで焼く。
   
   アスパラガスは、根元のほうは皮がかたく、加熱しても口に残るので、下半分はピーラーで皮をむいてから調理して。
2. ボウルにだし汁と、しょうゆ、みりん各小さじ１を混ぜ合わせる。
3. １を食べやすく切って器に盛り、２を回しかけて、とろろ昆布をのせる。