かぶと厚揚げのかつお炒め

かぶと厚揚げのかつお炒め

手早くできる懐かし味のお惣菜

カロリー
175kcal
塩分
1.3g
調理時間
10

材料(2人分)

かぶ…3個

ゆでたかぶの葉…少々

厚揚げ…1/2枚

削りがつお…ふたつまみ

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ

下ごしらえ

1.

かぶの葉は切り落とし、塩少々を加えたゆでさっとゆで、水を絞っておく。

作り方

1.

かぶは皮つきのまま、7~8mm厚さの半月切りにする。かぶの葉は3cm長さに切る。厚揚げは1cm厚さの一口大に切る。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かぶを炒める。油がまわったら厚揚げと削りがつおを加え、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1をふる。ふたをして2~3分蒸し焼きにする。

3.

2にかぶの葉も加え、汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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