セロリのみそバター炒め
時短でラク
58kcal
0.9g
8min
材料(2人分)
- セロリ…1本
- セロリの葉…1本分
- 削りがつお…少々
- ・みそ(あれば赤)、酒、バター
セロリ…1本
セロリの葉…1本分
削りがつお…少々
・みそ(あれば赤)、酒、バター
セロリの葉…1本分
削りがつお…少々
・みそ(あれば赤)、酒、バター
下ごしらえ
- セロリは、細い茎と筋をとる。葉のついた細い茎のあたりは筋っぽくかたいので、茎を折り取るときに下に引いて筋も一緒にのぞく。
作り方
- セロリは1cm幅の斜め切りにする。葉は細かく刻む。
- ボウルにみそ小さじ2、酒大さじ1と、削りがつおを入れて混ぜておく。
- フライパンにバター10gを熱し、1をさっと炒める。バターがまわったら、2を回し入れ、全体をつやよくいた炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
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