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かぶのクリームスープ

やわらかく煮たかぶにカルシウムたっぷりの牛乳を加えて

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かぶのクリームスープ
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かぶのクリームスープのカロリーカロリー
(1人分)

182Kcal
材料

材料(2人分)

  • かぶ…4個
  • 固形スープの素…1個
  • 牛乳…1カップ
  • ライブレッド…適宜
  • チャイブ(あれば)…少々
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎と葉を切り落として皮をむき、縦に半分に切り、さらに2等分してから、約1cm幅に切る。

かぶのクリームスープの作り方1


2.

鍋にバター大さじ1を溶かし、かぶを炒める。湯1 1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加え、かぶがやわらかくなるまで煮る。

かぶのクリームスープの作り方2


3.

煮ている間に、フライパンにバター少々を溶かし、一口大にちぎったライブレッドをこんがりするまで炒める。

かぶのクリームスープの作り方3


4.

2に牛乳を加え、沸騰させないように火を弱めてしばらく煮る。塩、こしょう各少々で調味する。器に注いで3をのせ、チャイブなどの葉を飾る。

かぶのクリームスープの作り方4


調理: 撮影:澤井秀夫

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