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クレソンと砂肝のスープ

クレソンを砂肝と組み合わせて中華風のスープに

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クレソンと砂肝のスープ
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クレソンと砂肝のスープのカロリーカロリー
(1人分)

58Kcal
材料

材料(4人分)

  • クレソン…2束
  • 砂肝…200g
  • しょうがの薄切り…小1かけ分
  • 顆粒中華スープの素…大さじ1
  • ・酒、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

クレソンは半分の長さに切る。砂肝は皮とかたい部分を取り除き、薄切りにする。熱湯で軽くゆで、水けをきる。

クレソンと砂肝のスープの作り方1


2.

鍋に湯4カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかけ、煮立ったらしょうがと砂肝を入れ、やわらかくなるまで煮る。

3.

クレソンを加え、ふたをして葉がしんなりとするまで煮る。酒、塩、こしょう各少々で調味する。

調理: 撮影:澤井秀夫

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