豆もやしの韓国風スープ

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
豆もやしの韓国風スープ

にんにくの風味ととうがらしの辛みがきいたスパイシースープ

カロリー
37kcal
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

豆もやし…1袋(150g)

あさり(砂出ししたもの)…150g

顆粒中華スープの素…大さじ1 1/2

おろしにんにく…1かけ分

赤とうがらしのみじん切り…少々

・しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

豆もやしは洗って水けをきる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。

2.

鍋に湯4 1/2カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかける。煮立ったら豆もやしを入れ、ふたをして中火で煮る。

3.

豆もやしがやわらかくなったらあさりを加え、煮立ったらアクを取る。殻が全部開いたらにんにくを加え、しょうゆ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、赤とうがらしを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X