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大根と油揚げのみそ汁

油揚げを加えてさらにコクをプラス

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大根と油揚げのみそ汁のカロリーカロリー
(1人分)

69Kcal
材料

材料(4人分)

  • 大根…200g
  • 油揚げ…1枚
  • だし汁…3 1/2カップ
  • みそ…大さじ3
  • 大根の葉(あれば)…少々
作り方

作り方

1.

大根は薄い輪切りにしてから、せん切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分にして5~6mm幅に切る。

大根と油揚げのみそ汁の作り方1


2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、大根を入れて煮る。火が通ったら油揚げを加えて、アクを取る。

大根と油揚げのみそ汁の作り方2


3.

火を弱めてみそを溶き、煮立つ直前に火を止める。刻んだ大根の葉を最後に加えても。

調理: 撮影:澤井秀夫


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