鯛の吸いもの

時短、塩分控えめ

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鯛の吸いもの

おもてなしにも最適

カロリー
57kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしひな祭り敬老の日七五三
プロ料理家:
春山みどり
撮影:
澤井秀夫

材料(4人分)

鯛(切り身)…2切れ

だし汁…3 1/2カップ

長ねぎのせん切り…適宜

・塩、うす口しょうゆ

作り方

1.

鯛は一口大に切り、熱湯をかけて氷水にとり、うろこを取る。

2.

鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆ各少々で調味する。

3.

1を入れ、煮立ったら火を止める。器に盛り、ねぎをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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